Гренни смит яблоки где выращивают. Яблоки Гренни Смит (Granny Smith) — описание яблони. Использование в кулинарии

Гренни Смит — сорт зеленых яблок, названный в честь «Бабушки Смит», завоевал сердца садовников и гурманов всего света. Эта яблоня отличается стойкостью и неприхотливостью в выращивании, а ее плоды используются для приготовления изысканных десертов и пирогов. В этой статье предлагается описание достоинств и недостатков яблони и ее фото.

Яблоки Гренни смит широко используются в кулинарии

Одно яблоко в день – и доктор за дверь.

Краткая историческая справка

Путь этого со всех сторон замечательного сорта, начинается в 1868 году, на земле кенгуру и собак–динго. Речь идет об Австралии, об одной из провинций располагающейся в Иствуде. Здесь, в названном году, женщина по имени Анна Мария Смит, увлеченная селекцией пожилая леди, скрестила две яблони – заморскую французскую дичку и австралийскую. Плодов ее трудов и стал герой этой статьи, который сразу после появления начал неумолимое шествие по лестнице популярности.

Сначала этот сорт начал завоевывать репутацию в Новой Зеландии

Успешное завоевание репутации сорт начал с Новой Зеландии, в 1930-м году нашел новых поклонников в Великобритании, а в 1976 яблоня добралась до Соединенных Штатов и Канады. В наш век мало в каком магазине не продаются яблоки гренни, а в Австралии устраиваются фестивали в честь создательницы сорта.

Особенности сорта

Гренни Смит относится к группе зимних сортов, так как пора созревания ее плодов приходится на осень – конец сентября или начало октября. Иногда яблоня созревает раньше или позже, это зависит от климатических особенностей района, в котором выращиваются деревья. Так, если теплая погода редкий гость в регионе, уходящий «по-английски» вскоре после своего прихода, урожай созреет только к зиме, а вкусовые качества и полезность плодов будет значительно недотягивать до планки.

Плодоносит Гренни регулярно и достаточно обильно. Плодоносящее дерево классифицируют как «средне – продуктивное». Урожай яблоня приносит в течении восьми – десяти лет, а пик урожайности приходится на пятый или восьмой год роста. На пятый год с одной только яблоньки собирают до 15 килограмм зеленых плодов.

Яблоня что на фото, что в реальности выглядит изумительно, со своей пышной, раскидистой кроной. Деревья среднерослые, по молодости растут быстро, а по достижении периода плодоношения медленнее. Высотой достигают 3-3,5 метров.

Сорт нетребователен в той мере, в какой это позволяет выращивать его в садах по всему миру, однако очень чутко реагирует на окружающие условия.

Деревья капризничают, если меняется погода. От условия зависит внешний вид плодов, их форма и размер, вкусовые характеристики. В целом, идеальная для яблонь окружающая среда – это климат с мягкой зимой и нежарким, но долгим летом.

1. Сорт устойчив к морозам, а вот не терпит жаркое время года. В особенно знойные и солнечные дни, яблоки начинают высыхать, скукоживаться.
2. С другой стороны, сильные морозы яблоням тоже не приходятся по душе. Из-за холодов его плоды деформируются и теряют свой насыщенный зеленый цвет, желтеют.

Все о плодах

Яблоки своим сочным видом привлекают желание немедленно запустить в них зубки, даже будучи изображенными на фото.

Плоды Гренни смит достаточно крупные

1. Плоды яблони Гренни смит отличаются крупными размерами, каждое вырастает до 250 – 300 грамм. Круглые или овальные яблоки прикрыты плотной, даже жесткой кожурой яркого зеленого цвета. Порой на зеленой поверхности появляется солнечный румянец – красновато-коричневые крапинки. Под кожицей таится нежно – зеленая, сочная мякоть.
2. Незрелые плоды есть неприятно, вкус у них безликий, как бумага. Иное дело сочные, налившиеся яблочки, отличающиеся насыщенным кисло-сладким вкусом.
3. Если все рекомендации по выращиванию были выполнены, плоды будут крепко держаться за ветки и не падать.
4. Плоды спокойно переносят перевозы и долго не портятся.
5. Одно яблоко данного сорта содержит 47 кКал, благодаря чему этот продукт занимает одно из первых мест в списке диетических лакомств. Рекомендуется обратить на этот плод внимание всем женщинам, ратующим за здоровый образ жизни. Содержание сахаров и жиров в плоде пониженное, зато много воды, витаминов и микроэлементов. Эти фрукты способствуют очищению кишечника, из-за чего диетологи советуют отвести в неделю хотя бы один разгрузочный яблочный день. Яблоки укрепляют здоровье глаз и кожи, оказывают положительное влияние на дыхательную, кровеносную и пищеварительную системы. Еще одно неоспоримое достоинство яблок – возможность сделать из них шарлотки.
6. При употреблении яблок следует быть осторожным и избегать переедания. Большое количество съеденных фруктов навредит зубной эмали, устроит осложнение людям, страдающим от гастрита и язвенных болезней, а семечки состоят из синильной кислоты, яда, которому не желательно попадать внутрь организма.

Правильная посадка деревьев – первая ступень на долгом этапе их выращивания и залог обильного урожая. Малейшая ошибка на старте неминуемо приведет к бедам в будущем. Главное в этом процессе: подобрать место и время посадки.

Молодые саженцы необходимо садить весной

1. Сажают двухлетние саженцы весной или осенью, через или за два месяца до первых заморозков. Такой срок нужен для того чтобы корни успели укорениться.
2. Посадочные ямы подготавливают загодя, самое меньшее – за месяц до посадки, чтобы земля осела и не сломала юные корешки. Величина ямы: 1 метр в диаметре и от 60 до 80 сантиметров глубиной.
3. Яблоня предпочитает почву без излишней кислотности, если так случилось что земля оказалась слишком кислой, добавьте в нее известь, но за месяц до минеральных удобрений. Между тем, землю, вынутую из ямы, рекомендуется смешать с органическими удобрениями.
4. Тщательно увлажните место посадки и осторожно расправив корешки, опустите в яму саженец. Прикопайте до места прививки, обильно увлажните получившееся творчество пятью ведрами воды. Цель полива состоит в том, чтобы земля плотно обняли корни.
5. Чтобы яблони цвели как на фото, рекомендуется оставить достаточно место между ямами – деревца нуждаются в свободе, дабы разрастись. Лучшие соседи для гренни смит – другие зимних сортов. А вот высаживать деревца рядом с ягодными кустами, особенно с малиной, не лучшее решение.
6. После посадки деревца придется подвязать к колышкам или проволоке, чтобы они не упали от сильного ветра.
7. С наступлением холодов деревца придется утеплить, особенно их корни – для этого почву вокруг ствола покрывают навозом.

Правила ухода за яблонями

Деревья, растущие без заботы хозяев, не смогут принести богатый урожай, а их плоды будут выглядеть не столь аппетитно, какими они показаны на фото.

Правильный уход за деревом — это залог хорошего урожая

1. Обрезка — важная часть ухода за плодовыми деревьями. Подрезка густой кроны от слабых веток уменьшает сроки ожидания плодоношения и спасает яблони от перегрузок и болезней. Начинают проводить мероприятие по обрезке на двухлетних яблоньках, до того как набухнут почки – то есть в первые недели весны.
2. После посадки дерево часто поливают, но не забывают об этом методе ухода и когда яблоня приживется на новом месте жительства. Особенно важные поливы летом, в жаркие дни. Летом придется поливать деревья регулярно, раз в две недели, затрачивая на это дело четыре литра воды на каждую яблоню. Когда появятся и начнут созревать плоды, количество воды и поливов придется уменьшить, иначе плоды потрескаются.
3. После полива, рекомендуется мульчировать почву. Яблони предпочитают расти на плодородной земле, если не на черноземе, то хотя бы на почве, облагороженной минеральными и органическими удобрениями.

Болезни, вредители и прочие недуги

Садовник, желающий получить сочные яблоки и красивые деревья, должен научиться внимательно обращать внимание на любое подозрительное изменение во внешнем виде яблонь. Изменение может быть незаметным, не бросающимся в глаза – россыпь желтоватых пятен, потускневший цвет листьев: все это предвестники беды.

Гренни Смит обладает привлекательным достоинством – устойчивостью к характерным для яблонь, заболеваниям: к парше и мучнистой росе.

Что не мешает этому сорту заболевать ржавчиной и порошкообразной плесенью. Для борьбы с этими бедами придется вооружиться фунгицидами, такими как Фундазол или классическая бордосская жидкость.

Внимательно отмеривайте дозы, используя эти препараты, так как они отравить плоды, сделав их опасными для употребления. Бордосской жидкостью проводят профилактические опрыскивания деревьев.

Чтобы получить такие же плоды, как на фото, придется постараться, но терпение и труд упадут на благодатную почву. Яблони этого сорта прекрасный выбор для выращивания почти в любых регионах с не слишком коротким сельскохозяйственным сезоном.

Зимостойкость и устойчивость к заболеваниям – позволяют выбрать этот сорт для посадки даже начинающим садовникам. Благодаря выдающемуся внешнему виду эти деревья часто выращивают для украшения сада, в роли живой изгороди.

Безусловно, приверженцы здорового образа жизни наслышаны о всевозможных сортах яблок. И в магазине, и на рынке глаза разбегаются от многообразия разноцветных плодов. Одно из лидирующих мест среди сочных фруктов занимает яблоко «Гренни Смит».

Особенности сорта

«Гренни Смит» – это красивые, аккуратные яблоки, имеющие привлекательный ярко-зеленый цвет, правильную округлую или чуть вытянутую форму. Они очень сочные, обладают кисло-сладким вкусом. Если яблоня произрастала на залитом солнцем участке, то это оставит отпечаток на ее плодах: на зеленой кожуре проступят красноватые блики.

Мякоть яблок «Гренни» твердая, хрустящая, имеет зеленовато-белый цвет. Средний вес плода составляет около 300 граммов. Особенностью сорта является устойчивость к окислению, то есть мякоть на срезе яблока продолжительное время может оставаться светлой. Кожура у данного сорта плотная, устойчивая к механическому воздействию. Удивительно, но яблоки «Гренни Смит» практически не имеют запаха.

Давая характеристику этому популярному сорту, следует отметить, что урожай с яблонь «Гренни Смит» собирают осень, ближе к октябрю. Из-за того, что яблоки долго хранятся, и с течением времени становятся даже слаще, кушать их лучше всего в ноябре. Также можно баловать себя прекрасными плодами зимой.

Дополнить описание знаменитых сочных яблочек можно упоминанием о необычности названия сорта. «Гренни Смит» в переводе означается «Бабушка Смит», что является данью уважения к селекционеру из Австралии, некогда получившей новый сорт путем прививания дичка. С тех пор такие низкорослые яблоньки растут по всему миру.

Многочисленные отзывы покупателей свидетельствуют о высокой оценке яблок «Гренни». Их ценят и за вкус, и за сочность, и за эстетически привлекательный внешний вид. Часто именно эти яблоки используются в кулинарии не только для приготовления пирогов, но и для украшения блюд.

Польза

Зеленые яблоки крайне полезны для здоровья, они очень ценятся диетологами. Калорийность сорта «Гренни Смит» невелика. Она составляет около 48 ккал на 100 г продукта. К тому же примерно на 83% мякоть плодов состоит из воды. Поэтому не следует пренебрегать яблоками тем, кто заботиться о своей фигуре. Из-за низкого содержания жира фрукты показаны для снижения веса, употребления в «разгрузочные» дни в любом количестве. Незаменимы яблоки при запорах. Их регулярное употребление в пищу поможет справиться с этой деликатной проблемой, ведь, как известно, клетчатка – «лучший друг» пищеварения. Следует обратить внимание на данный сорт яблок и беременным женщинам. В этих фруктах содержится необходимая для нормального развития плода фолиевая кислота. Также мякоть яблок «Гренни» богата железом, которое обязательно пойдет на пользу малышу в утробе и самой маме. Стоит обратить внимание на этот факт и тем, кто страдает анемией.

Людям в возрасте, имеющим проблемы с сердцем, следует включить в рацион зеленые яблоки, ведь в них содержатся калий, поддерживающий в тонусе главную мышцу, и витамин А, положительно влияющий на работу сосудов. Фрукт способствует очищению крови. Разнообразив свое питание сочными яблоками, можно также вывести из организма шлаки и токсины.

В сезон простуд данный фрукт поможет укрепить организм, ведь яблоки «Гренни» богаты аскорбиновой кислотой, способной поддержать иммунитет. Кроме того, употребление яблок несколько раз в неделю благотворно отразится на состоянии кожи, поможет одолеть экзему, улучшит качество волос, наполнив их силой. Немаловажным является и тот факт, что у тех, кто любит похрустеть яблоками, улучшается настроение и общее психологическое состояние.

Вред и противопоказания

Учитывая все вышесказанное, сложно поверить, что у такого чудесного фрукта могут быть противопоказания. Однако все же они есть. Яблоки «Гренни Смит» могут навредить людям с язвой желудка, гастритом, колитами, если есть их в большом количестве. Следует помнить, что излишнее употребление фруктов может негативно сказаться на состоянии зубной эмали.

Употреблять в пищу более 5 семечек яблок в сутки опасно – может произойти отравление. Людям, склонным к пищевой аллергии, также следует обратить внимание на свое состояние после поедания яблок, ведь индивидуальная непереносимость может проявить себя неприятными последствиями.

Из какой страны чаще всего привозят в Россию?

Удивительно, но яблоки сорта «Гренни Смит» выращивают по всему миру. Наиболее подходящей средой обитания в России для этих яблок являются регионы с нежарким климатом. Это объясняется тем, что от жары снижается урожайность, а плоды плохо набирают сок. В излишне холодные годы яблоки также плохо созревают, желтеют, меняют форму. Центрально-черноземный и Волго-вятский регионы вполне подходят для культивирования этого фрукта. Также подходят центр и юг России.

Казалось бы, выбрать яблоко очень просто.

Однако и здесь есть некоторые нюансы, о которых стоит знать.

• Прежде всего, выбирая яблоко, необходимо обратить внимание на его внешний вид. Кожица должна быть гладкой, без морщин, трещин, иных повреждений. На ощупь «Гренни» должны быть крепкие, твердые. Приглядитесь повнимательнее – хороший фрукт имеет правильную форму. По весу хорошие яблоки довольно тяжелые. Не является плохим признаком отсутствие запаха – это абсолютная норма для данного сорта.
• Выбор во многом зависит и от цели: для кулинарных изысков больше подойдут яблоки небольшого размера, т. к. они более жесткие, хрустящие, чуть более кислые. Для употребления в пищу в свежем виде подойдут крупные плоды.
• Чтобы не прогадать со вкусовыми качествами, нужно посмотреть, откуда привезены яблоки. Если на коробке указан известный производитель, это является гарантией того, что за выращиванием и транспортировкой фруктов тщательно следили, так же как и за качеством и сроками сбора урожая. Такие яблоки можно смело покупать.

Выращивание

Тем, кто предпочитает выращивать собственные яблоки, а не покупать их в магазине, стоит изучить особенности посадки и размножения данного сорта. В средней полосе России, чей климат благоприятен для «Гренни Смит», периодом высадки саженцев является время с конца марта до начала апреля либо с конца сентября до начала октября. Таким образом, деревце будет находиться в спокойном состоянии до начала жары (либо, наоборот, до заморозков, если посадить его осенью), успеет укрепить свою корневую систему и адаптироваться в окружающей среде.

Чтобы саженец хорошо прижился, необходимо соблюдать правильную технологию посадки. Следует подготовить посадочную яму, заранее добавив в нее удобрения, перегной. Плодородная смесь к моменту высадки дерева должна уплотниться.

Не забудьте, что корневую систему нельзя загибать, она должна располагаться в ямке свободно. Корневая шейка обязательно остаётся над поверхностью почвы. Затем саженец укрепляют, привязав его к опоре, и обеспечивают обильный полив.

Чтобы в дальнейшем яблоня радовала садовода высокой урожайностью, нужно следовать нехитрым агротехническим приемам.

• Полив. В первый год после высадки дерево стоит поливать часто, поддерживая почву во влажном состоянии. Особенно нельзя забывать об орошении в засушливые периоды. Взрослое плодоносящее дерево, наоборот, не поливают слишком обильно во время созревания плодов, чтобы предотвратить растрескивание кожуры.
• Профилактика заболеваний. Заботливый хозяин не позволит культуре заразиться, используя для профилактики мелсодержащие агротехнические препараты. Однако, если вредители или болезни все-таки одолели дерево, нужно использовать «Фундизол» или «Байлетон».
• Подкормка. В качестве подпитки используются перепревший навоз, минеральные удобрения, компост.
• Уход за яблоней включает в себя мульчирование почвы, прополку, рыхление.
• На зимний период яблони нуждаются в утеплении. Молодые стволы обвязывают. Почву мульчируют.

Для размножения фруктовых деревьев используют бесполый путь прививки. Профессиональные агрономы выращивают яблони, которая скомбинированы из двух растительных видов ткани: подвоя и побега. Подвой – это нижняя часть дерева вкупе с корневой системой. Им же определяется конечная высота дерева. Побег влияет на верхнюю часть яблони и, что немаловажно, определяет качество плода. Таким образом, для получения яблок с высокими вкусовыми качествами и повышения урожайности необходимо тщательно отбирать подвой и побег.

Сбор и хранение

От правильности сбора урожая зависит его «лежкость» и устойчивость к транспортировке. Кожура яблок «Гренни» плотная, но повредить ее легко. Поврежденный же плод быстро сгниет. Чтобы избежать этого, яблоко следует плавно прокручивать вокруг оси. Плодоножку оставляют, если плоды необходимо сохранить надолго. Не рекомендуется использовать плодосъемные средства.

Подходящими местами для хранения являются погреб, подвал или любое другое сухое помещение. Оптимальная температура для хранения – от 0°С до +2°С. Располагать яблоки на полках нужно в один слой. От подложки можно отказаться, между плодами рекомендуется использовать картонные перегородки.

Стоит учесть, что хранилище не должно иметь посторонних запахов. Присутствие в погребе или подвале других овощей и солений нежелательно.

Узнать подробнее о яблоках «Гренни Смит» вы сможете из видео ниже.

Гренни Смит является зимним сортом . Плоды созревают ко времени первой прохлады – в сентябре или начале октября.

Отклонение от нормы возможно в прохладном климате.

Если теплая погода в регионе выращивания не держится долго, плоды могут созреть к зиме и при этом потерять свои характеристики.

Сорт является скороплодным , плодоношение у него регулярное, отличается особенной стабильность , морозоустойчивостью .

Плодоносят яблони данного вида от восьми до десяти лет.

Пик приходится на пятый-седьмой годы роста растения.

Среди зимних сортов яблонь известностью также пользуются , и , .

Описание сорта Гренни Смит

Рассмотрим раздельно внешний вид яблони и самого плода.

Обычно дерево яблони сорта «Гренни Смит» среднерослое и является естественным полукарликом . Имеет раскидистую крону .

Яблоки вырастают крупные – до 300 грамм каждое. Они имеют насыщенный зеленый цвет, плотную кожуру, круглую или слегка овальную форму — это видно на фото.

При правильном уходе плоды крепко держатся на дереве.

Иногда зеленая поверхность яблок включает коричневато-красные вкрапления – они появляются на стороне, повернутой к солнцу.

Мякоть яблок светлая, сочная, кисловато-сладкая на вкус.

В чем польза и сколько калорий в зеленом яблоке Гренни Смит?

Эти яблоки имеют пониженное содержание сахаров и повышенное — витаминов.

Поскольку калорийность у этих яблок невысока — 47,5 калорий , лакомиться ими можно безо всяких опасений насчет стройности фигуры. Также считаются гипоаллергенными .

Великолепный вкус и повышенную пользу плодов демонстрируют такие сорта: , и .

История селекции

Яблоки бабушки Смит или всем известные «Гренни Смит» появились в Новом Южном Уэльсе, в Австралии, в 1868 году.

Они – продукт селекции дикой французской яблони с австралийской.

Вывела новый сорт селекционер-любитель , пожилая австралийка Анна Мария Смит .

Результат ее работы быстро завоевал популярность во всем мире.

Урожайность

Cорт «Гренни Смит» относится к средне продуктивным .

На рост и полноценное развитие плодов требуется 240 дней тепла.

Яблони «Гренни Смит» вступают в плодоношение на второй-третий год после высадки в сад в осенний период.

На пятый год роста с одного дерева можно собрать до 15 килограмм урожая.

Нужно отметить, что «Гренни Смит» является отличным опылителем для всех других сортов .

Чтобы урожайность была выше, этот сорт следует высаживать рядом только с такими же зимними видами яблонь: , Элизе, Лигол, Пинк Леди.

Если вы ищете яблони с высокими показателями урожайности, обратите внимание на , и .

Регион природного произрастания

Где же выращивают эти яблоки? Сегодня «Гренни Смит» выращивают садоводы всех стран.

Сорт в определенном смысле капризный : от условий содержания зависят форма, размер и другие характеристики плода и самого дерева.

«Гренни Смит» не переносит жару. Из-за повышенной дозы солнечного света плоды высыхают .

Также сорт не любит и сильную прохладу : от низких температур яблоки желтеют и изменяют форму.

Идеальным климатом для выращивания считается мягкий, умеренный, с короткой зимой и долгим сельскохозяйственным периодом.

Посадка и уход

При посадке любого плодового дерева необходимо учитывать такие факторы как правильно выбранное время, место.

Это залог того что ваша яблоня будет хорошо плодоносить и радовать вас своими плодами.

Саженцы – обычно двухлетние — яблони этого популярного сорта можно высаживать весной и осенью , когда нет заморозков.

За месяц до посадки необходимо подготовить ямы для саженцев – почва должна усесться. Ямы нужны глубиной около 60-ти сантиметров и диаметром не менее одного метра.

Почву, которая будет вынута из ямы, следует перемешать с любыми удобрениями органического происхождения.

Перед посадкой ямы нужно увлажнить водой.

Не стоит сажать деревца рядом с малиной, а вот с другими зимними сортами яблонь наоборот рекомендуется.

После высадки следует присыпать достаточным количеством земли и хорошо полить, чтобы земля плотно прилегла к корешкам молодых деревцев.

Перед наступлением морозов стволы нужно утеплить , а почву рядом с деревом покрыть слоем из навоза .

Смотрите видео о том как и когда правильно посадить дерево.

Яблони требуется ежегодно обрезать.

Подрезка кроны позволит обеспечить раннее плодоношение дерева и его долговечность.

Обрезку можно проводить со второго года жизни дерева рано весной, пока не набухли почки.

Обильный летний полив – три-четыре литра на каждое деревце – следует проводить в первые годы жизни и роста растения.

Когда зреют плоды, полив следует сокращать , иначе они потрескаются.

Болезни и вредители

Неоспоримый плюс сорта «Гренни Смит» — устойчивость ко многим «яблочным» болезням и вредителям. Так, не страдает этот сорт паршой и мучнистой росой.

Минусы — подверженность струпьям и ржавчине, порошкообразной плесени.

С ними можно справиться с помощью фунгицидов: Бенлатона, Фундазола, Байлетона, бордоской жидкости и прочих препаратов широкого спектра действия.

Остальные болезни и вредители поражают яблоню крайне редко, что делает ее отличным выбором для разведения в саду. Впрочем не помешает позаботиться о профилактике таких из них как , и .

Яблоки сорта «Гренни Смит» замечательно подходят для выращивания в регионах с продолжительным сельскохозяйственным сезоном.

Они полны витаминов и из-за крупных размеров пригодны для использования в кулинарии.

Также плоды «Гренни Смит» долго хранятся и от этого становятся только лучше.

Деревья данного сорта часто используют в качестве живой изгороди на садовых и дачных участках.

Хорошая урожайность, отличный вкус плодов и красивый внешний вид деревцев делают этот сорт лидером среди прочих.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Гренни Смит - яблоки, завоевавшие большую популярность с момента появления этого сорта. Во всем мире он считается одним из самых полезных для здоровья благодаря большому содержанию в мякоти различных витаминов и микроэлементов.

Описание сорта

Выведен этот осенне-зимний сорт в 1868 году в Австралии методом скрещивания домашней яблони с дикой, завезенной из Франции. Спустя несколько десятилетий о нем узнали и садоводы многих европейских стран. До сих пор на родине сорта в Австралии каждый год проводится фестиваль «Гренни Смит».

Яблоки крупные, круглой формы, имеют очень красивую светло-зеленую окраску и весят около 300 г. Плотная мякоть очень сочная и кисловатая на вкус, т. к. содержит совсем немного сахара.

Сторона яблока, находящаяся на солнечной стороне, может иметь желтый и даже красноватый цвет. Плоды созревают в середине сентября, но употреблять их лучше месяц спустя после сбора. Они отлично сохраняются до самой весны.

Гренни Смит широко применяются во время разгрузочных дней. Они хорошо очищают организм и препятствуют откладыванию жировых клеток. Регулярное употребление в пищу яблок этого сорта поможет очистить кровь, снизить уровень холестерина, благотворно повлияет на нервную систему. Особенно велика польза этих яблок для детей, пожилых и ослабленных людей; больных, страдающих заболеваниями сосудов, кожи. Людям, занятым умственной деятельностью, рекомендуется съедать не менее 3 яблок в день.

Гренни Смит в кулинарии

Этот сорт яблок наиболее популярен в кулинарии по сравнению со всеми другими. Нейтральный вкус этих плодов и отсутствие аромата позволяет добавлять их в любые блюда - сладкие, соленые, в салаты и гарниры. Кулинаров привлекают не только вкусовые качества этих яблок, но и их особенность не темнеть после нарезки.

Появившись в Америке, эти яблоки сразу же нашли свое применение в качестве начинки для пирога. Конечно, это блюдо было известно очень давно. Но именно после появления этого сорта яблочный пирог стал считаться национальной гордостью Америки.

Гренни Смит - яблоки, которые широко используются для десертов - джема, варенья, компота и т. д. А забродивший сок применяют для изготовления алкогольных напитков.

Хорошо росла, почва перед посадкой должна быть хорошо подготовлена, освобождена от сорняков, особенно многолетних, богата питательными элементами (чернозём или любая здоровая гумисированая тёмная луговая/садовая почва). Рекомендуется для улучшения физико-химического состава почвы перепашка с зелёным навозом или добавление компоста. Ямы должны быть примерно 60 см в диаметре и глубиной от 30см размер диктует размер саженца. Переваливаем растение из временного контейнера, не разрушая земляной ком (если растение с голой корневой системой, то на дно ямки насыпаем земляной холмик и распределяем по нему увлажненные корни вниз). Засыпаем плодородной землёй слегка притаптываем. Нет необходимости покупать специальные субстраты.

Чем больше плодородный слой, тем меньше придётся вносить мин. удобрений. Делаем приствольный круг с валиком, для природного сбора дождевой воды и обильно заливаем в несколько приходов. Все сорта яблонь нашего интернет-магазина произведены в Украине, морозостойки и не требуют никакого укрытия на зиму, кроме обязательной защиты коры от зайцев на высоту 120см. Украина традиционно является крупнейшим в восточной Европе производителем плодовых деревьев, поэтому на 95% будьте уверены, что купленный в Украине саженец гарантированно морозостоек.

Наш садовый центр не продаёт импортной плодовки. Если Вы приобрели импортные сорта плодовых деревьев, завезенные из Европы (6-9 зона), то перед наступлением первых заморозков их необходимо защитить. Вокруг корневой шейки насыпается небольшой бугорок грунта или мульчи, который весной необходимо будет раскрыть, но зимой он защитит шейку и место прививки от подмерзания.

Саженцы яблонь лучше купить в пластиковом контейнере с удобрениями, так растение не подвергается выкопке с неизбежным повреждением корневой системы и после посадки гарантировано приживается. Отлично приживаются растения с гол ы м корнем (ранней весной или поздней осенью без листьев ).

Полив: необходимо регулярно поливать еще неплодоносящую Яблоню Granny Smith, не допуская пересыхания земли - примерно 5 раз за сезон в засушливые периоды по 3-5шт (10л) ведер на дерево. Недостаток влаги отразится на росте побегов, соответственно, и на будущем урожае. Начиная с конца июля полив прекращается, чтобы яблоня готовилась к зиме. Нормы по количеству ведер для плодоносящих деревьев такие же, но полив должен производиться на следующих этапах: во время цветения, перед июньским образованием завязей, за 2 или 3 недели до полного созревания яблок. При близком залегании грунтовых вод нормы полива корректируются.

Обрезка: на следующий год после посадки, перед началом вегетации, необходимо выполнить формирующую обрезку(слишком густая крона и подмерзшие за зиму ветки требуют регулярного и своевременного прореживания), но при обрезке соблюдайте осторожность, чтобы не удалить ветви с плодовыми образованиями. В противном случае объем будущего урожая значительно сократится. Деревца без веток обрезаем на 20см выше планируемого ветвления. У разветвлённых деревьев проводник укорачиваем, а ветви расположенные слишком низко – удаляем целиком.

Болезни: устойчивость к мучнистой росе и парше у сорта Гренни Смит ниже средней. Яблоки при хранении могут поражаться побурением мякоти и кожицы.

Удобрение / уход: Высаженные деревья следует сразу же подкормить минеральными удобрениями. Первая порция азота вносится в первый год в середине мая. Вторая - в середине июня. Благодаря этому, уже до осени образуются мощные приросты, необходимые для образования кроны. Если рост саженцев в первый год слишком интенсивный, на следующий год азотное удобрение ограничиваем, оставив только майское внесение, но уже в начале месяца. Чтобы спровоцировать плодоношение, на третий и четвертый год удобрение азотом сводим к минимуму. Хорошему развитию деревьев и кустарников, особенно на легких почвах, способствует мульчирование перегноем или компостом.

Защита: без химической защиты качественный рост растений в первые годы жизни практически невозможен. В фазе распускания почек (зеленый конус «медвежьи ушки») для защиты от яблоневого цветоеда, почечных долгоносиков, зимующей стадии возбудителей таких болезней, как парша, мучнистая роса и плодовая гниль, применяют баковые смеси препаратов Актара + Хорус. Следующее опрыскивание проводят смесью препаратов Энжио + Хорус в фазе выдвижения бутонов - розовый бутон. Эта обработка защищает деревья от яблоневого цветоеда, листоверток, Зимняя, тлей, медяниц и против комплекса возбудителей болезней: парши, мучнистой росы, альтернариоза, плодовой гнили. В зоне Степи в Украине для борьбы с плодовыми клещами в баковых смесях добавляют Тиовит Джет.

В фазе опадания лепестков - после цветения для одновременной борьбы с яблоневым пильщиком, листовертки (в частности яблонной плодожоркой), личинками-странницами калифорнийской щитовки, тлей, медяницами, молями, с болезнями (например парша, мучнистая роса, альтернариоз) применяют баковые смеси препаратов Актара или Енжио® + Матч® или Проклейм® и добавляют Скор®. Во время длительных дождевых периодов и при обильных росах добавляют препарат Хорус. Ориентировочные сроки борьбы с первым поколением яблонной плодожорки - начало цветения белой акации или после окончания цветения поздних сортов яблонь. Опрыскивание против гусениц следующих поколений яблонной плодожорки приходятся на 30-35-й день после предыдущего.Сорта, чувствительны к поражению мучнистой росой, опрыскивают смесью препаратов Актара® + Проклейм® и Топаз, а если есть угроза развития парши, добавляют еще Хорус.

Грунтовые вредители: на сегодняшний день в Украине нет более опасного грунтового вредителя чем хрущ (рус. - майский жук). С середины апреля, увидев первого летящего жука, СРОЧНО обрабатываем крону Актарой или любым из многочисленных препаратов на основе имидаклоприда, например Престиж (Байер), Антихрущ, при этом часть раствора обязательно должна попасть на ствол (10см выше грунта) и корневую шейку и не пролиться в сторону. Подобные обработки повторяем каждые 40-50 дней сезона вегетации. Проливаем в грунт согласно инструкции, также эффективна Актара (действующее вещество - 240 г/л тиаметоксаму; 250 г/кг тиаметоксаму).

Обработка по кроне и подлив по корневой шейке в грунт с конца апреля до сентября 1 раз в 40-60 дней. Лучше 1 раз в месяц проводить профилактические обработки, чем лечить, когда вредитель размножается и «доедает» растение. Пример – война садоводов украинцев с колорадскими жуками, которые, как и их человеческие «ватные» однофамильцы - «колорады», очень опасны и обжорливы. И первые и вторые должны оперативно уничтожаться.

Защита от сорняков: в период до или после цветения для уничтожения однолетних и многолетних сорняков применяют гербицид Ураган Форте, Раундап. Препарат вносят при условии защиты культуры. Лучший период введения для широколиственных сорняков - от фазы 2 настоящих листа к фазе цветения, однолетние злаковые - фаза 2-3 листа, многолетние злаковые - при высоте 10-12 см.

Все названные препараты смешиваются без ограничений и без риска снижения эффективности. Норма расхода рабочего раствора: молодое дерево - 1 л, дерево среднего возраста - 2 л, дерево с большой кроной - более 3 л. Все используемые материалы для удобства пользователя одной фирмы – Syngenta